Опытные специалисты рассказали об устрицах, месте их выращивания, вкусовых особенностях и разных способах их открывания. Студенты познакомились с тем, как правильно оценивать свежесть моллюсков, открывать их (а это целое искусство!). Очень тёплая атмосфера, живое общение, секреты и фишечки от шеф-повара.
