29 ноября 2022 года в Колледже индустрии питания, торговли и сферы услуг стартовало необычное мероприятие – Отраслевой чемпионат по поварскому делу «Калейдоскоп вкуса» в системе профессионального образования Томской области.
Открытие чемпионата началось с приветственного слова директора колледжа Николая Андреевича Воеводина. Поздравила с успешным стартом идейный вдохновитель этого мероприятия, давний друг колледжа Анжелика Владимировна Жураковская. С интересными докладами выступили гости и эксперты чемпионата: Александр Викторович Первушин (гриль-бар «Харди Гарди»), Дзинтарс Оскарович Канепс (ресторан грузинской кухни «Южане») и Анастасия Валерьевна Будакова (ведущий специалист по работе с молодежью компании «Лама»). Они рассказали о современных трендах в поварском деле и опыте взаимодействия с колледжем. Рассказал о своем профессиональном становлении студент 4 курса колледжа Пшонко Арсений.
После торжественного открытия участники чемпионата прошли на первое конкурсное испытание – тестирование. Остальные гости чемпионата продолжили работу в рамках круглого стола. Обсуждали вопросы развития системы эффективного взаимодействия ПОО и предприятий реального сектора экономики.
Завершился первый день чемпионата посещением экскурсий предприятий общественного питания Томска (Компания «ЛАМА» пищевое производство «SPAR», Банкетный зал «Да Винчи», кафе «Повар Бар Кухня», Кафе «Гости»), где для участников чемпионата и их наставников провели мастер-классы профессионалы поварского и кондитерского дела.
Уставшие, но довольные участники разошлись, чтобы завтра с новыми силами продолжить работу.
Завтра конкурсантам предстоит приготовить конкурсное блюдо, а также оформить проекты приготовления десерта и подготовиться к защите и презентации проекта.
Желаем участникам и их наставникам интересной и плодотворной работы в следующие дни чемпионата.
Фотографии в альбоме https://vk.com/album-211712890_289062799
