20 мая 2024 г. в гостях у нашего колледжа побывал шеф-повар ресторана Китая The Butcher - Прусаков Вадим Александрович, имеющий огромный профессиональный опыт работы в ведущих ресторанах не только России, но и за рубежом. Вадим Александрович провел мастер-класс для студентов 1 курса группы ПКД 23.
На мастер классе студенты познакомились с особенностями китайской кухни, узнали много нового о технологических особенностях приготовления и подачи блюд, а также попробовали некоторые традиционные специи и полуфабрикаты, привезенных для этих целей из Китая. Под руководством шеф - повара студенты приготовили картофельный салат, фо-бо, горячую закуску с грибами муэр и говядиной, вьетнамскую лапшу вок, китайскую лапшу вок, мапа тофу (тофу с говядиной), кисло-острый суп.
Мастер-класс прошел очень интересно и познавательно. Студенты получили большой опыт и новые знания об особенностях китайской кухни. Благодарим Вадима Александровича за его время и профессиональное мастерство!
На мастер классе студенты познакомились с особенностями китайской кухни, узнали много нового о технологических особенностях приготовления и подачи блюд, а также попробовали некоторые традиционные специи и полуфабрикаты, привезенных для этих целей из Китая. Под руководством шеф - повара студенты приготовили картофельный салат, фо-бо, горячую закуску с грибами муэр и говядиной, вьетнамскую лапшу вок, китайскую лапшу вок, мапа тофу (тофу с говядиной), кисло-острый суп.
Мастер-класс прошел очень интересно и познавательно. Студенты получили большой опыт и новые знания об особенностях китайской кухни. Благодарим Вадима Александровича за его время и профессиональное мастерство!
